La Paz, B.C.S.
Sitio en construcción
Estamos trabajando en el nuevo sitio de Dekki. Agradecemos tu preferencia y te esperamos muy pronto.
La Paz, B.C.S.
Estamos trabajando en el nuevo sitio de Dekki. Agradecemos tu preferencia y te esperamos muy pronto.
Para lograr el sushi más extraordinario, no hay atajos: se requiere una precisión milimétrica en cada preparación diaria.
La calidad del pescado define el alma del restaurante. Trabajamos directamente con pescadores locales de Baja California.
El Kampachi y el jurel de cola amarilla son limpiados y madurados usando técnicas tradicionales de curado japonés.
Esto resalta una textura mantecosa y un sabor profundo.
El grosor de cada rebanada de sashimi o nigiri se ajusta al contenido de grasa del pescado, maximizando la textura.
Una técnica impecable asegura que el pescado se deshaga suavemente al comer.
